Informatii articole

ARTICOLE

 

Principalele tipuri de drojdie folosite in bucatarie


Categorie : Articole > Stil de viata
Informatie adaugata de : SC Pro Intersoft 2010 SRL
publicat pe : 03.03.2019

Ei bine, nu toate tipurile de drojdii deservesc in egala masura preparatelor pe care dorim sa fe facem. Tipurile diferite de drojdii pentru coacere, gatit si preparare au caracteristici specifice care se pliaza pe un anume fel de folosire. Chiar daca unele pot fi folosite pentru o serie mai larga de preparate si altele nu functioneaza in toate retetele. Iar cand doriti sa achizitionati drojdie pentru un anumit fel de mancare este important sa va asigurati ca este tipul potrivit, altfel ca este posibil ca mancarea sa nu fie la fel de savuroasa.

In ceea ce priveste gatitul exista o serie de variante in care drojdia poate fi achizitionata. Exista drojdie comprimata, drojdie inactiva, drojdie lichida si drojdie uscata.

  • Drojdie comprimata

Acest tip de drojdie este comercializata sub o forma comprimata. Este extrem de perisabila, in consecinta trebuie pastrata la frigider si folosita in cel mult doua sapatamani de la achizitionare. Pentru a o putea folosi, trebuie sa fie dizolvata intr-un lichid. In plus, inainte de a o adauga in preparat, trebuie sa o verificati. Acest lucru este simplu, o dizolvat in apa calda peste care adaugati un varf de zahar, daca aceasta nu incepe sa faca spuma in 5-10 minute, inseamna ca nu mai este activa. Asadar, nu mai poate fi folosita.

  • Drojdie lichida

Drojdia lichida este o combinatie de apa, faina sau alti carbohidrati si organisme vii de drojdie. Pana in anul 1863, cand a aparut drojdia comprimata, aceasta era comercializata in forma sa lichida. Aceasta ofera persoanelor care o folosesc avantaje privind usurinta in utilizara si dozarea acesteia. Este folosita, in principal, ca agent natural de crestere pentru diverse aluaturi fie simple, fie dulci. Aceasta se omogenizeaza mai usor in compozitie.

  • Drojdie uscata

Pentru a folosi aceasta drojdie este necesar sa o dizolvati inainte in apa calda. Drojdia uscata nu trebuie expusa la lichide mai calde de 43 de grade, deoarece isi pierde proprietatile. Se aseamana cu drojdia comprimata, doar ca are o masa de trei ori mai mica. Are o putere de fermentatie mare. De cele mai multe ori este vanduta in pliculete sau la borcane.

  • Drojdie instant

Comparativ cu drojdia uscata activa, aceasta nu mai are nevoie sa fie dizolvata/hidratata inainte de folosire. Mai mult decat atat, ofera o putere de fermentatie mai mare decat precedenta cu 30% - 40%. Prin forma pe care o are, este mai usor de incorporat in preparate. Aceasta poate fi adaugata deasupra aluatului in timpul amestecului.

 

Un aspect avantajos este acela ca, are un termen de valabilitate foarte mare si nu trebuie pastrata, neaparat, la frigider. In cazul in care esti interesat sa cumperi drojdii de calitate premium, atunci Lesaffre.ro este partenerul ideal pentru produsele dragi de panificatie care plac tuturor.


RSS Feed

# proiectinvest.ro 2
publicitate


Informatii articole
Alte articole de aceeasi firma:
book Porti uniforme medicale in fiecare zi? Iata cum sa le cureti simplu si eficient!
book Istoria bong-ului si principalele sale componente
book Cauti sa obtii un credit rapid? Iata care sunt avantajele de care beneficiezi!
book Clinica stomatologica poate sterge urmele fumatului de pe dantura ta! Iata cum!
book Ce este creatina monohidrata si cum ajuta in procesul de dezvoltare sanatoasa a musculaturii
book Mai este încă nevoie de cutii postale?
book Viziteaza obiectivele turistice din Ilfov, la bordul masinii companiei de inchirieri auto din Otopeni
book Ce avantaje iti ofera cea mai buna oferta de angajari in videochat din Bucuresti
book De ce ai nevoie de permisul pentru categoria E
book Ronexprim, lider pe piata romaneasca de aparate de masura, participa la 3 evenimente in luna septembrie
 

Informatii articole
Alte articole din aceeasi categorie:
book Istoria bong-ului si principalele sale componente
book Ce este creatina monohidrata si cum ajuta in procesul de dezvoltare sanatoasa a musculaturii
book Mai este încă nevoie de cutii postale?
book Ce avantaje iti ofera cea mai buna oferta de angajari in videochat din Bucuresti
book Vrei sa castigi mai mult? Oferta de angajari in videochat din Bucuresti e ceea ce cauti!
book Cum alegi corect covorul din living?
book Nuante de ruj recomandate in ziua nuntii
book Etape in organizarea unei nunti
book Ce metode de studiu a limbii engleza gasesti la Centrul de Meditatii Leia?
book Chiuvete bucatarie - lucruri pe care e bine sa le stii inainte de a face o achizitie
 
Informatii articole

ARTICOLE

 

Cele mai citite stiri si articole

Vezi oferta de promovare si publica acum!
Ferestre si usi din lemn stratificat
publicitate

Parteneri PROMOAFACERI

Publicitate online - promovare produse

Comunicatul de presa - de la mesaj la stire, curs de comunicare premium cu abordare practica.

Proiect Comunicare, prima platforma online in care vorbim despre comunicare. Cursuri bazate pe experienta.

Publicitate online - promovare servicii

Servicii intocmire situatii de lucrari si devize oferta in constructii. Estimare lucrari si realizare deviz general.

Estimare resurse proiect, realizare antemasuratori pentru lucrari de arhitectura, structura si instalatii in constructii.

TextLink, vezi oferta de publicitate online

Ghid comunicare si promovare online