Informatii articole

ARTICOLE

 

Principalele tipuri de drojdie folosite in bucatarie


Categorie : Articole > Stil de viata
Informatie adaugata de : SC Pro Intersoft 2010 SRL
publicat pe : 03.03.2019

Ei bine, nu toate tipurile de drojdii deservesc in egala masura preparatelor pe care dorim sa fe facem. Tipurile diferite de drojdii pentru coacere, gatit si preparare au caracteristici specifice care se pliaza pe un anume fel de folosire. Chiar daca unele pot fi folosite pentru o serie mai larga de preparate si altele nu functioneaza in toate retetele. Iar cand doriti sa achizitionati drojdie pentru un anumit fel de mancare este important sa va asigurati ca este tipul potrivit, altfel ca este posibil ca mancarea sa nu fie la fel de savuroasa.

In ceea ce priveste gatitul exista o serie de variante in care drojdia poate fi achizitionata. Exista drojdie comprimata, drojdie inactiva, drojdie lichida si drojdie uscata.

  • Drojdie comprimata

Acest tip de drojdie este comercializata sub o forma comprimata. Este extrem de perisabila, in consecinta trebuie pastrata la frigider si folosita in cel mult doua sapatamani de la achizitionare. Pentru a o putea folosi, trebuie sa fie dizolvata intr-un lichid. In plus, inainte de a o adauga in preparat, trebuie sa o verificati. Acest lucru este simplu, o dizolvat in apa calda peste care adaugati un varf de zahar, daca aceasta nu incepe sa faca spuma in 5-10 minute, inseamna ca nu mai este activa. Asadar, nu mai poate fi folosita.

  • Drojdie lichida

Drojdia lichida este o combinatie de apa, faina sau alti carbohidrati si organisme vii de drojdie. Pana in anul 1863, cand a aparut drojdia comprimata, aceasta era comercializata in forma sa lichida. Aceasta ofera persoanelor care o folosesc avantaje privind usurinta in utilizara si dozarea acesteia. Este folosita, in principal, ca agent natural de crestere pentru diverse aluaturi fie simple, fie dulci. Aceasta se omogenizeaza mai usor in compozitie.

  • Drojdie uscata

Pentru a folosi aceasta drojdie este necesar sa o dizolvati inainte in apa calda. Drojdia uscata nu trebuie expusa la lichide mai calde de 43 de grade, deoarece isi pierde proprietatile. Se aseamana cu drojdia comprimata, doar ca are o masa de trei ori mai mica. Are o putere de fermentatie mare. De cele mai multe ori este vanduta in pliculete sau la borcane.

  • Drojdie instant

Comparativ cu drojdia uscata activa, aceasta nu mai are nevoie sa fie dizolvata/hidratata inainte de folosire. Mai mult decat atat, ofera o putere de fermentatie mai mare decat precedenta cu 30% - 40%. Prin forma pe care o are, este mai usor de incorporat in preparate. Aceasta poate fi adaugata deasupra aluatului in timpul amestecului.

 

Un aspect avantajos este acela ca, are un termen de valabilitate foarte mare si nu trebuie pastrata, neaparat, la frigider. In cazul in care esti interesat sa cumperi drojdii de calitate premium, atunci Lesaffre.ro este partenerul ideal pentru produsele dragi de panificatie care plac tuturor.


RSS Feed

# proiectinvest.ro 2
publicitate


Informatii articole
Alte articole de aceeasi firma:
book Nuante de ruj recomandate in ziua nuntii
book Cum alegem un cameraman profesionist de nunta?
book Suni un prieten, sau o firma de remorcari auto?
book Etape in organizarea unei nunti
book Cum alegi blugii pentru barbati?
book Zirconiul în stomatologie. Proprietăți, utilizare, costuri
book De ce este important managementul de proiect?
book Cum te ajuta un curs de marketing online oferit de Traininguri Specializate?
book Ce metode de studiu a limbii engleza gasesti la Centrul de Meditatii Leia?
book Site cu suplimente made in SUA
 

Informatii articole
Alte articole din aceeasi categorie:
book Nuante de ruj recomandate in ziua nuntii
book Etape in organizarea unei nunti
book Ce metode de studiu a limbii engleza gasesti la Centrul de Meditatii Leia?
book Chiuvete bucatarie - lucruri pe care e bine sa le stii inainte de a face o achizitie
book Care sunt cele 5 servicii de transportat colete si pachete pe ruta Romania Anglia?
book Rochiile cu paiete - mereu la moda
book Beneficii 3 in 1 cu o moderna tigaie dubla: ingredientul nelipsit din bucataria ta
book Cum sa alegem baterii de bucatarie adaptate stilului nostru de viata?
book Obtine designul perfect pentru locuinta ta cu seminee exclusiviste
book Carucioare pentru copii: ghid pentru achizitionarea carcuciorului potrivit
 
Informatii articole

ARTICOLE

 

Cele mai citite stiri si articole

Vezi oferta de promovare si publica acum!
Publicitatea ta !
publicitate

Parteneri PROMOAFACERI

Publicitate online - promovare produse

Comunicatul de presa - de la mesaj la stire, curs de comunicare premium cu abordare practica.

Proiect Comunicare, prima platforma online in care vorbim despre comunicare. Cursuri bazate pe experienta.

Publicitate online - promovare servicii

Servicii intocmire situatii de lucrari si devize oferta in constructii. Estimare lucrari si realizare deviz general.

Estimare resurse proiect, realizare antemasuratori pentru lucrari de arhitectura, structura si instalatii in constructii.

TextLink, vezi oferta de publicitate online

Ghid comunicare si promovare online